武汉奸商购死虾制虾仁 加工厂称只是脑死亡

在国际医学上，脑死亡于上世纪80年代已成为人类死亡判定的一个准则，但原来连小龙虾都有“脑死亡”，而且在黑心奸商的强辩中，“脑死亡”的小龙虾，并不代表已经死亡！湖北武汉市近日便有一家食品加工厂，被揭发从市场收购死虾，再加工制成虾仁转售谋利。

在汉口市经营餐馆的一名何姓男子，近日发现白沙洲农副产品市场内的水产区，频繁出现有人以低价收购已死的小龙虾运走。据他从业内人士口中得悉，这些死虾其实是运往加工场后，通过特殊调味料制造出鲜味再转售到其他餐馆，也有死虾被送到烧烤店，以浓味的调味料掩盖死虾的腥臭，藉此欺骗客人。

从事小龙虾批发的商人透露，从虾贩子收购小龙虾后，会按其体形大小分成三类，以每公斤20多元（人民币．下同）至100多元出售；而在运送过程中死亡的小龙虾，他们又会分为两类，刚死还有弹性的以每公斤40多元售予餐馆制成虾球，而体积小、虾壳变形及烂掉的，则以每公斤4元至6元，出售给专程到市场收购死虾的运输人员。

据当地媒体报道，这些死虾会被运往仙桃市一家名为“湖北外婆家食品有限公司”进行加工，作为生产虾球的原料。在运抵加工场后，工人会向一箱箱的死虾射水降温，防止其变臭，然后工人将死虾倒入蒸煮机，不一会，腥臭的死虾已变成红彤彤的熟虾。

对于用烂臭的小龙虾制成虾仁转售，刘姓工场负责人强辩，运到工场的小龙虾还是活着，有些虾只是“脑死亡”，看起来死了，肌肉仍有弹性，可作原料使用。

湖北省食药局食品生产监管处相关工作人员则表示，根据大陆现有的法律，不是根据动物的死活判断能否作为原料，而是据其是否腐烂变质作判断，因此小龙虾只要没有腐烂变质，便可作为食品加工企业的原料。